La Vérité Sur Le Thé

Certains faits sont fondamentalement universelle: quand il fait froid et humide dehors, le corps humain a envie de quelque chose de chaud. Maintenant, que la chaleur soit dans la forme de cuisson à la vapeur de la soupe, du thé chaud ou du café fraîchement préparé est de la de chilly à la consommation. Mais alors que les États-unis est devenu un semblant de Starbucks infestées de culture du café, un nombre croissant d’Américains choisissent de thé pour plus de raisons que de simplement la chaleur.

En 2005, l’industrie du thé a sa quatorzième année consécutive de hausse des ventes, tandis que la vente au détail les ventes des supermarchés seul dépassé 1,9 milliard de dollars. Ce nombre devrait continuer à croître au cours des cinq prochaines années. Non plus seulement pour les Britanniques, le thé est la lutte que la boisson qui est difficile à ignorer. En fait, 1,42 millions de livres de thé est consommé chaque jour aux états-UNIS et de 519 millions de livres sont importés dans le pays chaque année.

Mais comme pour choisir le parfait grain de café ou une bouteille de vin, la cueillette du thé à votre goût peut être un vertigineux de la tâche. Étonnamment, tous les thé provient de la même plante appelée Camellia sinensis, qui est un arbre à feuilles persistantes originaire de Chine. Il peut atteindre jusqu’à 90 pieds de haut, et dans le passé, certaines cultures enseigné singes pour ramasser les feuilles de thé qu’ils ne pouvaient pas atteindre. Cependant, les temps modernes et de la technologie ont permis aux agriculteurs de cultiver les arbres, à seulement trois pieds pour faciliter la culture. La plante, les feuilles lisse et brillant à floues et aux cheveux blancs – chaque constituant un type spécifique de thé. Au total, l’usine peut produire jusqu’à 3 000 variétés de thé, qui peuvent être facilement divisés en trois catégories principales: vert, noir, oolong et le thé. Aromatisé et des tisanes, méritent aussi d’être mentionnés, même s’ils ne sont pas officiellement « thé ».

Thé Vert

Ce que c’est: Environ 10% du monde de la consommation de thé, le thé vert a reçu beaucoup de couverture médiatique récente pour ses bienfaits pour la santé.

L’endroit où il pousse: Extrême-Orient: la Chine et le Japon

Qu’est-ce que les goûts, comme: Thé vert est jaune-verdâtre en couleur avec un goût délicat, légèrement astringent et herbeux.

Ce que vous devez savoir: Il est riche en antioxydants et peut protéger contre certains types de cancer (cancer du poumon, de l’ovaire, du sein, de la prostate et de l’estomac) ainsi que de l’affection précancéreuse de cancer de l’estomac, la gastrite.

Thé blanc

Ce que c’est: Le plus rare de tous les thés, les feuilles sont les mêmes que les feuilles de thé vert, mais ils sont pincées de la plante quand ils sont encore très jeunes, en leur donnant leur couleur de la lumière.

L’endroit où il pousse: un de la province du Fujian, sur la côte est chinoise

Qu’est-ce que les goûts, comme: Comme on pouvait s’y attendre, le thé est presque incolore et est délicat avec un goût légèrement sucré et de noix de qualité.

Ce que vous devez savoir: Vous pouvez reconnaître le thé blanc, de récentes Snapple publicités lancement de leur nouvelle ligne de « Bon Pour Vous » le blanc et le thé vert en bouteille de boissons.

Thé noir

Ce que c’est: C’est le type le plus commun de thé, ce qui représente près de 87% de l’Amérique de la consommation de thé.

L’endroit où il pousse: L’afrique, l’Inde, le Sri Lanka et l’Indonésie

Qu’est-ce que les goûts, comme: Thé noir peut venir dans une gamme de saveurs, mais est généralement trouvés à avoir une plus consistants goût que les verts ou les thés oolong.

Ce que vous devez savoir: La principale différence entre le thé noir et le thé vert est le processus d’oxydation. Feuilles de thé noir sont complètement oxydée alors que les feuilles de thé vert sont légèrement cuits à la vapeur avant qu’ils ne soient secs. Ce processus contribue à la thé du goût ainsi que la teneur en caféine. Comme le thé vert, thé noir a également été montré pour avoir des avantages pour la santé. La recherche a suggéré que les antioxydants présents dans le thé noir peut jouer un rôle préventif dans des conditions telles que les maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et certains cancers.

Pu-erh thé

Ce que c’est: Aussi speller Puer, ce thé techniquement tombe dans le thé noir de la famille, mais il est fermenté par deux fois (au lieu d’une fois), qui les élève à sa propre catégorie. Le double processus d’oxydation suivie par une période de maturation permet les feuilles de développer une fine couche de moisissure.

L’endroit où il pousse: Le sud-ouest de la Chine, la Birmanie, le Vietnam et le Laos

Qu’est-ce que les goûts, comme: En raison de la couche de moule, pu-erh thé prend sur un sol comme la saveur avec un fort goût de terroir de qualité.

Ce que vous devez savoir: Bien que le thé est nettement saleté de dégustation, pu-erh est souvent utilisé à des fins médicinales comme une aide à la digestion.

Le thé Oolong

Ce que c’est: Considéré comme l’un des plus beaux (et plus cher), thés du monde, oolong

Thé semi-fermenté, ce qui signifie qu’il va à travers un court oxydation période qui transforme les feuilles du vert au rouge-brun.

L’endroit où il pousse: Taiwan

Ce que ça goûte: De couleur jaune pâle, le thé a un floral, fruité saveur qui rappelle les pêches avec un soupçon de fumée.

Ce que vous devez savoir: Les amateurs de thé considérer le oolong de la saveur à être le plus délicat et le froncement de sourcils sur le boire avec du lait, du sucre ou du jus de citron pour préserver le goût naturel.

Le thé aromatisé, Mélanges d’Infusions à base de plantes et de Tisane

Parce que le thé absorbe naturellement d’autres saveurs assez facilement, les cultures ont été l’ajout de fines herbes, d’épices, d’huiles et de fleurs de thé depuis des siècles. En Chine, l’ajout de fleurs comme le jasmin, le verger, de rose et de magnolia aux thés est très populaire. Dans de nombreux pays arabes, ils ont ajouter des feuilles de menthe fraîche et entassant cuillères à soupe de sucre dans son thé. Et en Inde, ils épicée masala tea en ajoutant des épices comme la cardamome, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et les poivrons.

Si les noirs et les thés verts sont considérés comme des « races pures », puis mélangé les thés sont considérés comme des « cabots. » Les producteurs de thé de l’utilisation de différentes souches de thé pour créer des saveurs comme l’English Breakfast, et Earl Grey.

Contrairement à thé aromatisé et d’autres mélanges d’infusions à base de plantes et de tisane ne sont pas techniquement le thé comme ils ne sont pas fait avec des feuilles de la plante Camellia sinensis. Au lieu de cela, tisane (tee-ZAHN) est une tisane faite à partir d’herbes, d’épices et de fleurs et ajoutée à l’eau bouillante. Boissons à base de plantes sont généralement reconnus pour leur décaféiné de qualité et aussi pour apaiser et effets rajeunissants. Trouve couramment des tisanes inclure la camomille, la menthe poivrée, fenouil, de cynorrhodon et de verveine citronnée.

La Caféine Énigme

De gens trouvent toutes sortes de raisons de ne pas boire du thé, mais deux des plus courantes centre autour de l’évitement ou l’obsession de la caféine. Tenir compte de ces faits sur le thé et la caféine à partir du royaume-UNI de thé conseil:

– 4 tasses de thé par jour offrent de bons avantages pour la santé sans les contre-indications d’autres boissons contenant de la caféine.

– Quatre tasses de thé contiennent uniquement des quantités modérées de caféine, ce qui a été montré pour augmenter la concentration, améliorant ainsi les performances.

– En buvant une tasse de thé, vous consommez beaucoup moins de caféine qu’une tasse de café instantané ou un que vous achèteriez-vous dans un café.

– Le thé contient au moins la moitié du niveau de caféine que le café.

Les Traditions Du Thé

Bien que pas aussi commun en Amérique ainsi que dans d’autres parties du monde comme l’Irlande et la grande-Bretagne, la coutume de thé pénètre encore de nombreux ménages dans ce pays. Thé l’après-midi est dit pour avoir provenu dans le début des années 1800 par Anna Russell, la Duchesse de Bedford, qui voulait une sorte de collation l’après-midi pour conjurer les douleurs de la faim jusqu’au dîner. La tradition se poursuit aujourd’hui, et alors que chaque famille Britannique de ne pas s’asseoir vers le bas pour un acte formel de thé chaque jour, la plupart des hôtels les plus élégants de Londres (et en Amérique) toujours servir un copieux propagation pour le thé chaque après-midi. Des chaînes internationales comme le Ritz-Carlton et les Quatre Saisons offrent souvent la une de l’heure du thé traiter, mais vérifiez avec votre hôtels locaux pour les temps et les prix.

Plan De Votre Propre

Rien n’est plus élégant et lady-comme qu’une partie de thé. Une idée créative pour une douche, fête d’anniversaire, ou juste une fille du déjeuner, voici tout ce que vous aurez besoin de faire du thé ajustement pour la reine.

Thé: achetez le noir ou le thé à base de plantes au magasin ou de faire votre propre:

Épicé De Thé Vert

Relaxant Mélange De Thé

La Tisane De Camomille

La citronnelle et Thé à la Menthe

Le Thé De Gingembre Épicé

Thé Accessoires: lait (2% et écrémé), de sucre (peut être coupé en cubes ou en vrac, brun ou blanc), citron

Les sandwichs

Concombre Thé Sandwiches

Crevettes Thé Au Beurre De Sandwichs

Sandwichs

Mini Rouleaux de Jambon et de Fromage

Scones

Chocolat blanc et Cerises Séchées Scones

Abricot Scones

Orange, Les Graines De Pavot, Des Scones

Orange, De Noix De Pécan, Des Scones

Scones Aux Fraises

Maple Scones

De pains et de Gâteaux

Mini Thé Au Citron Pain

Le babeurre Scones aux Raisins secs

Thym-Romarin Pain De Thé

Thé Au Chocolat Pain

Verveine Citron Pain De Thé

Lemon Blueberry Muffins Au Thé

Mme Perry Mijoteuse Citrouille Pain de Thé

Cerise Amande Thé Anneau

Références:

Royaume-Uni de Thé Conseil, Une vaste base de données d’informations sur le thé. Tout, de la santé des avantages pour les types de thé – même une forme imprimable pour vous aider à vous souvenir de la façon dont vos collègues prennent leur thé.

Le thé de l’Association des USA, Inc. – Faits et chiffres sur le thé aux états-unis.

StarChefs – Un simple guide de référence pour toutes les choses de thé liés.

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